HERRI URRATS 2014

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 Hitz hunen bidez buraso guziak lasaitu nahi ditugu, Herri Urrats eguna giro goxoan iragaiteko gisan.

 Hemen azpian lan postu desberdinei buruzko xehetasunak dituzu:

  Zerbitzariak :  Jendeek manatzen dituzten taloak eta edariak zerbitzatzen dituzte. Saiatu behar dira beren salmahain txokoa garbia atxikitzea. Herri urratseko txartelak moztu eta botatu behar dituzte. Berinazko botoila hutsak kutxetan berriz ezarri behar dituzte.

 Taloak prestatzen dituztenak : Taloak xingar, txistor, gasna edota txokoletarekin egiten dira. Talo batek 2 osagai ditu: adibidez 2 xingar, 2 gasna edo xingar 1 + gasna 1

 Zerrenda osoa mahainaren gainean afitxatua izanen da. Materiala ukanen duzu: gomazko eskularruak, paperezko zerbietak, mahain estalgiak, txokoleta .

 Plantxak : Talo - Xingar - Txistor 

 Plantxa bakoitza ahal bezain bat betea izan behar da. Denbora irabazteko, txistorra eta xingarra goizetik erreak izanen dira eta aluminiomezko platetan metatuko dira. Ondotik, azken momentuan arraberotuko dira. Taloak erreak direlarik, aldiz, plastikozko kutxetan ezartzen ditugu. Kutxa horiek plantxen azpian kokatuak izanen dira.

 Talo « deskongelatzaileak »: Talo izoztuak hotzgailutik atera ondotik, plastikozko sakeletik kentzen dira eta mahainaren gainean ezarri behar dira.

  Antolaketa zaintzen dutenak :

 Salmahainetan : botoila berriak salmahainen azpira ekarri behar dira, edariak hotzean ezarri behar dira eta botoila hutsen kutxak kendu behar dira.

 Gasna : gasna kamioi hotzgailutik atera behar da, ondotik « mozteko » tresnarekin mozten da eta platen gainean ezartzen. Tresnarekin kasu egin behar da izigarri ongi mozten baitu.

 Txistor-xingar : haragia kamioitik atera, txistorra moztu eta xingar xerrak bereixi behar dira, plantxan errexki erretzeko gisan.

 Logistika zaintzaileak : gaz botoilak aldatzen dituzte, baita ere zikin untziak eta mahain estalgiak. Untzietan izotza gehitzen dute, plantxetan lanean ari direnak ordezkatzen ahal dituzte pausa baten denboran. Lanean ari direnei taloak eta edariak eskaintzen dituzte.

 Ez kexa ! Ez duzu hori dena gogoz ikasi behar : Herri Urrats egunean hori dena afitxatua izanen da.

 Gogoan atxiki tenorez jin behar duzula eta tiserta ubeletan diren arduradunei zure izena eman behar diezula. Balorezko gauzarik ez ukaitea aholkatzen dizugu.

 Zure laguntzarentzat eskertzen zaitugu : baloitzaren lana ezinbesteko da eta denek elgarrekin talde bakar bat osatzen dugu ! B.I.L.

HERRI URRATS 2014

 Un petit mot à tous les parents pour que chacun se sente à l’aise et passe un bon moment le jour J.

 Comment ça va se passer ? Très simple, pas d’inquiétude : mot d’ordre de la journée « travail » dans la joie et la bonne humeur. Ci après le détail de toutes les petites mains indispensables à notre stand, n’hésitez pas à demander le poste qui vous plait le plus.

  Les serveurs : Vous assurez le service des boissons, talos commandés. Essayer de maintenir votre bout de comptoir propre. Les txartels Herri Urrats doivent être déchirés et jetés. Les bouteilles en verre se stockent dans les caisses que vous aurez sous les comptoirs.

 Les préparateurs de Talos : A votre disposition : Talos, xingar, txistor, gasna et chocolat. Le but 2 ingrédients par talos (ex : 2 xingar, 2 gasna ou pour les mixtes un xingar et 1 gasna) la liste complète sera affichée sur la table de prépa. Sous vos tables vous aurez gants, nappes, serviettes et chocolat.

 Les plantxas : Talo - Xingar - Txistor 

 Pensez à les remplir au maximum. Pour la txistor ou la xingar on précuit le maximum dès le matin, on stocke dans des plats en alu et au dernier moment il ne reste plus qu’à finir la cuisson. Les talos sont stockés dans les glacières au pied des plantxas.

 Les « décongélateurs » talos : Sortir les cartons à l’avance du camion et les mettre à décongeler sur les tables.

 Les ravitailleurs divers :

 Comptoir : amener les bouteilles pleines sous les comptoirs, en mettre au frais et enlever les caisses de bouteilles vides.

 Gasna : prendre le gasna dans le camion frigo, le trancher et disposer sur les plateaux (demande une main un peu habile car utilisation de la trancheuse)

 Txistor- xingar : prendre la viande dans le camion, couper la txistor et séparer la xingar pour les « cuiseurs »

 Les ravitailleur toutes mains : Aide à changer les bouteilles de gaz, remplace les sacs poubelles, rajouter de la glace dans les bacs à boisson, aider à changer les nappes si les préparateurs sont trop dans le jus, peut remplacer ceux qui sont derrière les plantxas pour de petites pauses et aussi proposer à boire ou manger aux équipes (bien sur valables pour eux aussi).

 Ne soyez pas inquiets vous n’êtes pas obligés de bûcher par cœur, pas d’interro et en plus les consignes seront affichées sur le stand. De manière générale quelques règles simples, essayer d’arriver à l’heure et présenter vous aux « responsables » stand (tee-shirt violet) en arrivant, ne portez pas d’objets de valeurs sur le stand.

 On vous remercie tous par avance de votre aide précieuse ce jour là car nous sommes tous indispensables et complémentaires. B.I.L.

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Aurten BIL elkarteak proposatzen dizue arno erostea urte berrixvb.

Harri batez bi txori! Ekintza baliosa eta plazerra junta ditzagun eta balia gaitezen prezio interesgarriaz (prezioa arnoaren ekartzea barne da). Proposatzen dizuegun arnoa Médoc-Garaikoa (Haut-Médoc motakoa) da, 2010. urtekoa. Lalande izenekoa. Arno hau Listrac-eko “Cru Bourgeois” saileko arno desklasifikatua (horregatik merkeagoa), ardogintza prozesu eta lan berak ukan ditu baina mahasti gazteko ekoizpenarekin (Merlot, Cabernet Sauvignon eta Petit Verdot motako mahatsekin). Oraindanik edan daiteke eta ez duzue inguruetako merkatuetan atzemanen !

Pentsa ezazue urte hondarreko bestei eta aipa ezazue zuen inguruan (familian, lagunei, lankideei, …)

6 botilako kutxak manatzen dira, 50€tan. Nahi baduzue elkar zaitezkete kutxaren erosteko. maiatzaren 5a aitzin.

BIL lance cette année encore une vente de vin !

Allions donc l’utile à l’agréable en profitant d’un tarif intéressant (livraison comprise) sur une appellation Haut-Médoc 2010 ! Il s’agit du château Lalande : vin déclassé (donc moins cher) d’un cru bourgeois situé à Listrac Médoc, il bénéficie d’une vinification identique, mais sur une vigne un peu plus jeune (Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot). On peut le boire dès à présent et on ne le trouve pas en super-marché.

Pensez aux fêtes de fin d’année, faites fonctionner vos réseaux (famille, amis, collègues de travail, …).

Les commandes s’opèrent par caisse de 6 bouteilles à 50€, mais vous pouvez vous grouper pour prendre une caisse à plusieurs si vous le souhaitez. avant le 5 Mai.